من اكثر الوجبات صحية على الاطلاق اقدمها و طريقة عمل الكوسة بالطماطم بالصلصة او المسلوقة السوتيه وان كان الكثيرون يعتقدون ان السوتية اكثر صحيا الا ان الطماطم لها من الفوائد الكثير خاصة الحماية من السرطانات لكن المشكلة التى قد تواجة البعض منها كثرة التسبيكة المستخدمة فيها والمتمثلة فى تخديلة البصلة والسمن او الزيت الزائد
اولا الكوسة بالطماطم : نقوم بقطع بصلة شرائح صغيرة وتقلى فى الزيت حتى الاصفرار او اقل درجة ومن ثم نضف فوقها الصلصة والملح والفلفل والكمون ويتركوا حتى تسخن من اجل التسبيك ثم نقوم بحك قطع الكوسة بالسكين حتى نزيل عنها الاوساخ وان كان هذا لايفضل صحيا حيث يفقدها الكثير من عناصرها الغذائية القيمة ويفضل ان نغسلها جيدا بدلا من ذلك اذا كان هذا ممكن ثم نضيفها على الصلصة وتترك حتى الاستوى
اما السوتية فنقطعها فى الحلة مع قليل من الجزر والبسلة او كما يفضل تبعا للمزاق وماء وملح وفلفل وقليل من الزيت وبصلة صغيرة الحجم مقطة اربعة ارباع وتترك حتى تستوى
اولا الكوسة بالطماطم : نقوم بقطع بصلة شرائح صغيرة وتقلى فى الزيت حتى الاصفرار او اقل درجة ومن ثم نضف فوقها الصلصة والملح والفلفل والكمون ويتركوا حتى تسخن من اجل التسبيك ثم نقوم بحك قطع الكوسة بالسكين حتى نزيل عنها الاوساخ وان كان هذا لايفضل صحيا حيث يفقدها الكثير من عناصرها الغذائية القيمة ويفضل ان نغسلها جيدا بدلا من ذلك اذا كان هذا ممكن ثم نضيفها على الصلصة وتترك حتى الاستوى
اما السوتية فنقطعها فى الحلة مع قليل من الجزر والبسلة او كما يفضل تبعا للمزاق وماء وملح وفلفل وقليل من الزيت وبصلة صغيرة الحجم مقطة اربعة ارباع وتترك حتى تستوى
