طريقة عمل المعمول بالعجوة شهي ولذيذ وسريع ويحضر فى وقت قياسى عكس مايتصور البعض انها من الوجبات المعقدة لكنها بالعكس تتميز بالمرونة اى انك تستطيعين الاضافة عليها والتعديل على حسب زوقك الخاص والان مع المكونات و المقادير : - 2 و ربع كوب دقيق , معلقة صغيرة من البيكنج بودر , رشة ملح , نصف كوب سكر بودر , نصف كوب زبدة طرية, ربع كوب سمن, عدد 1 بيض ., فانيلا "للحشو " : استخدمى التمر .
طريقة التحضير
“العجينة” :
- اخلطى الدقيق و البيكنج بودر و الملح و السكر البودر جيدا مع بعض .
- اضيفى الزبدة الطرية و السمن على خليط الدقيق و امزجيهم جيدا حتى
يتجانس الخليط.
- اضيفى البيض و الفانيلا على الخليط السابق و اخلطيهم جيدا حتى تحصلين
على عجينة متماسكة نوعا ما .
- ضعى العجينة على الطاولة و استمرى فى العجن من 4 :5 مرات .
- ” لتشكيل المعمول” :
- ضعى التمر فى طبق جانبى.
- خذى قطعة من العجينة و شكيلها مثل الكرة و اعملى فيها تجويف بسيط .
- و ضعى منها مقدار مناسب من التمر و اقفلى التجويفة و كوريها مرة تانية.
- ضعى الكرة فى قالب المعمول و اضغطى على القالب حتى يأخذ شكل القالب.
- حضرى صوانى الخبز و رصى حبات المعمول بعيدا عن بعض حتى لا تلتصق
العجينة.
- ضعى المعمول فى الفرن لمدة 25:20 دقيقة حتى يحمر لونه.
- و يقدم باردا
طريقة التحضير
“العجينة” :
- اخلطى الدقيق و البيكنج بودر و الملح و السكر البودر جيدا مع بعض .
- اضيفى الزبدة الطرية و السمن على خليط الدقيق و امزجيهم جيدا حتى
يتجانس الخليط.
- اضيفى البيض و الفانيلا على الخليط السابق و اخلطيهم جيدا حتى تحصلين
على عجينة متماسكة نوعا ما .
- ضعى العجينة على الطاولة و استمرى فى العجن من 4 :5 مرات .
- ” لتشكيل المعمول” :
- ضعى التمر فى طبق جانبى.
- خذى قطعة من العجينة و شكيلها مثل الكرة و اعملى فيها تجويف بسيط .
- و ضعى منها مقدار مناسب من التمر و اقفلى التجويفة و كوريها مرة تانية.
- ضعى الكرة فى قالب المعمول و اضغطى على القالب حتى يأخذ شكل القالب.
- حضرى صوانى الخبز و رصى حبات المعمول بعيدا عن بعض حتى لا تلتصق
العجينة.
- ضعى المعمول فى الفرن لمدة 25:20 دقيقة حتى يحمر لونه.
- و يقدم باردا
